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冉家五香糟鱼怎么样？哪里有关于冉家五香糟鱼的最新图片和介绍？今天挑挑礼达人“麦小登”重点给大家介绍的就是河南省商丘市知名特产冉家五香糟鱼。如果你看完后对冉家五香糟鱼也感兴趣，下次去商丘玩，不妨带些当地的土特产冉家五香糟鱼回家与家人朋友、亲戚长辈们尝尝鲜哦。下面，大家一起详细了解吧。
冉家五香糟鱼的基本介绍
五香糟鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，属于豫菜系。选择夏邑城湖特产200 克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。
历史民俗
冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作，距今已有200余年历史，被清乾隆年间列为贡品。
制作方法
五香糟鱼选择夏邑城湖特产200 克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。
其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。
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