土家蒸肉怎么样？哪里有关于土家蒸肉的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“庆哥哥”给大家重点介绍的就是湖北省恩施市知名特产土家蒸肉。如果你看完后对土家蒸肉感兴趣，下次去恩施玩，一定记得带家人朋友们尝尝当地特色美食土家蒸肉的地道美味哦。下面一起来详细了解下吧。
土家蒸肉的基本介绍
土家蒸肉属于鄂菜系。由玉米面、鲜肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成。然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里蒸，约半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用。其香奇醇其味奇美，鲜香，色香味俱全。实是土家一大特色小吃。
营养价值
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
产品特点
土家蒸肉香醇味美，鲜香，色香味俱全。实是土家一大特色小吃。
制作方法
主料：猪肉(肥瘦)150克，鸡蛋黄120克
辅料：冬瓜50克
调料选用
酱黄瓜5克，白胡椒1克，味精3克，白砂糖1克，白酱油10克
操作步骤
1、五花肉、酱瓜和南瓜一起剁碎后，再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。
2、咸蛋黄蒸熟后，切半备用。
3、油纸两面抹油（以防沾粘）后放进铁杯中，先放进玉米粉，再填入肉料。
4、铁杯放进蒸笼里，用大火蒸25分钟后取出，倒扣盘中即可。
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