油炸刁子鱼怎么样？哪里有关于油炸刁子鱼的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“万涛”给大家重点介绍的就是湖北省鄂州市知名特产美食油炸刁子鱼。如果你看完后对炸刁子鱼感兴趣，下次去鄂州梁子湖玩，不妨带些当地特色小吃炸刁子鱼给家人朋友、亲戚长辈们尝尝，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
炸刁子鱼的基本介绍
油炸刁子鱼是一种流行于湖北省鄂州市的特色美食，其原料使用了鄂州当地梁子湖中的优质刁子鱼，油炸制成。湖北长江一带盛产刁子鱼，有的地方也叫翘嘴白，白花红珠鱼，有多种叫法....因刁子鱼肉质细嫩，鱼刺软和，鱼的外观又好看，其制作的鱼干风干鱼，倍受人们喜爱。
营养价值
刁子鱼其肉性味甘、温，有开胃，健脾、利水、消水肿之功效，消瘦浮肿、产后抽筋等有一定疗效。大白刁除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。对性功能衰退、失调有特殊效果。
产品特点
鄂州油炸刁子鱼香脆，色金黄，味甜而不腻，实当不易得的一种美味下酒菜。
制作方法
1、将新鲜刁子鱼剖开清理内脏，洗净后加入面粉搅拌，并加入食用盐、五香粉、盐、生姜 生粉腌制2个小时左右再下锅炸制。
2、将腌制好的鱼直接放入锅内榨，里面的油可是自己家菜籽油。
3、炸的过程中需要均匀的翻动，要不容易易糊，直到将鱼榨成金黄色，如需脆一些就需多榨一会。
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