大柳苞谷糁

大柳苞谷糁是哪里的特产?比超市的好吃吗?哪里有关于大柳苞谷糁的最新图片和介绍?今天挑挑礼的“九头鸟”给大家重点介绍的就是十堰市知名特产大柳苞谷糁。如果你看完后对大柳苞谷糁感兴趣,下次去湖北十堰玩,不妨带些十堰本土特产大柳苞谷糁给家人朋友、亲戚长辈们吃,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

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大柳苞谷糁的基本介绍

大柳苞谷糁是湖北省十堰市郧县大柳乡的特产。大柳苞谷糁采用大柳高寒山区优质玉米(比普通玉米生长期长两个月)为原料,自然干燥后,采用传统工艺和现代技术相结合精制而成,被营养学家称之为“长寿食品”。

营养价值

玉米糁含有丰富的营养素。近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

产品特点

郧阳大柳苞谷糁保持了玉米的原始风味,具有味美、香甜、清淡等特点。

制作方法

包谷糁的做法很简单:舀上一碗生的苞谷糁,在里面放少许面碱;等水烧开之后,一手端着碗往锅里慢慢地倾泻,一手用铁勺在锅里慢慢转圈搅动;然后盖上锅盖,用中火烧上两煎,每次锅烧煎的时候,往锅里加少许凉水,再搅动几下;等两煎之后,苞谷糁就熟了。

注意:在做苞谷糁的时候,碱面不宜放得太多,否则味道太苦,难以入口;放得太少,做出来的苞谷糁不黏络,口感太涩。生的苞谷糁下锅之后,火候不宜太大,否则容易烧糊,口感很差。另外,做苞谷糁要用大铁锅,用麦草火慢慢熬;一般在炉子或电饭锅里熬的苞谷糁不好吃。

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