三鲜豆皮怎么样？哪里有关于三鲜豆皮的最新图文介绍？今天挑挑礼“张大仙”重点给大家介绍的就是武汉知名特产三鲜豆皮。如果你看完后对三鲜豆皮也感兴趣，下次去武汉玩，不妨带点武汉当地的特产及美食三鲜豆皮给家人朋友、亲戚长辈们，也可以作为礼物送人哦。一起来详细了解下吧。
三鲜豆皮的基本介绍
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的汉族传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。
最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。
产品特点
豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。
历史民俗
在武汉，以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久，也最负盛名。“老通城”是一家酒楼的名字，创建于1931年，位于汉口中山大道大智路口，以经营三鲜豆皮闻名，素有“豆皮大王”之誉。到武汉而不去“老通城”，就难算得是品尝过“汉味”美食。“老通城”之所以有名，一则为有独特的名吃“三鲜豆皮”；二则因是“老字号”68年沧桑；三则改革之最，全省餐饮业首家股份公司；四则布局巧妙，文化色彩浓郁。“老通城”几乎成为外地宾客对武汉市的别称了。
制作方法
主料：三鲜豆皮
辅料：虾、鱼鳔、荸荠、香菇
调料：白糖、食盐
做法：
1、把虾、鱼肚、香菇切碎，和荸荠碎葱姜末等混合，用味精、盐、胡椒粉调味。
2、滴入几滴绍酒和香油拌匀；
3、拌匀后搅打上劲；
4、把腐皮切成是厘米见方的片。
5、在腐皮上放上馅料，涂抹少许面糊粘牢；
6、用油炸至金黄色便可码盘上桌食用。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：张大仙，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/2636.html
