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绥宁通辣椒怎么样？哪里有关于绥宁通辣椒的最新图文介绍？今天挑挑礼“特产君”给大家重点介绍的便是邵阳市知名特产绥宁通辣椒。看完如果你对绥宁通辣椒也感兴趣，下次去邵阳，不妨带点邵阳的本土特产绥宁通辣椒给家人朋友、亲戚长辈们，也可以拿来送礼哦。下面一起来详细了解下吧。
绥宁通辣椒的基本介绍
通辣椒俗称灌辣椒，灌辣椒是湖南地区苗族特色食品，主要是在湖南邵阳绥宁地区特别流行，它是用新鲜辣椒烫一下、晒干、选用韭菜、艽头、芝麻、之内的晒干，灌进去，因此就叫灌辣椒。
营养价值
含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。
产品特点
香脆不辣，十足的香味，十足的野菜香味，十足的菜油香味。脆嘴里咯嘎的响，陶醉人呀。一个辣椒，一碗饭。好吃。
制作方法
绥宁灌辣椒又叫通辣椒，选青辣椒在开水里烫一下，在太阳底下晒白，用米饭、面粉、藠头、盐、鸡丝等搅拌在一起做馅灌进辣椒里。也有用韭菜、紫苏为馅，或者用藠头与糯米粉为馅，或者用韭菜与糯米粉为馅。糯米炒熟磨细粉，韭菜、紫苏、藠头切丝，裹粉加盐塞进辣椒肚里，晒干装坛腌制，食时从坛子里取出辣椒，在油中小火煎炸，炸至通黄，即可上桌。
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