文章目录[隐藏]
荆门杜鹃醉鱼怎么样？哪里有关于荆门杜鹃醉鱼的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“九头鸟”给大家重点介绍的就是湖北省荆门市知名特产荆门杜鹃醉鱼。如果你看完后对荆门杜鹃醉鱼感兴趣，下次去荆门玩，不妨带些当地特产荆门杜鹃醉鱼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
荆门杜鹃醉鱼的基本介绍
荆门杜鹃醉鱼骨少肉厚，肉质鲜嫩，有着荆门第一鱼的美誉。其选自生长在全国八大人工湖之一的漳河的野生鱼，其水质清澈无污染，可直接饮用。荆门杜鹃醉鱼完全天然生长，因其纯野生味道非常鲜美，更生长于无任何污染的环境中而远近闻名。在传统的醉鱼配方基础上，当地人经过多年的精心研发，让杜鹃醉鱼味道更加浓郁清香，滋味醇和。
营养价值
1、鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
2、鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。
3、鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。
4、鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。
5、鱼肉有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
6、鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
制作方法
原料：草鱼1条(约500克)，茄子300克调料:甜米酒100克、盐、味精、蚝油各10克，色拉油1500克。
1、草鱼洗净后，用甜酒、醪糟汁、盐、味精腌24小时，茄子削皮打上一字花刀待用。
2、锅烧油至六成热，放入去皮的茄子小火炸2分钟炸出香味，捞出放入盘中，再将盐、味精、蚝油搅拌入茄子腌5分钟入味，然后将茄子装盘铺平。再将醉鱼入七成热油锅中小火滑2分钟捞出沥油。
3、将醉鱼改刀，剁成3厘米长、1厘米宽的长条，铺在茄子上面，上蒸笼旺火蒸15分钟即可。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：九头鸟，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/3760.html
