鄂城鳜鱼怎么样？哪里有关于鄂城鳜鱼的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“万涛”给大家重点介绍的就是湖北省鄂州市知名特产鄂城鳜鱼。如果你看完后对鄂城鳜鱼感兴趣，下次去鄂州玩，不妨带些当地特产鄂城鳜鱼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
鄂城鳜鱼的基本介绍
“鄂城鳜鱼”（俗称“鄂城桂鱼”），产地水域主要是鄂州梁子湖和90里长港，梁子湖和长港湖港相连，与鄂州长江相通。梁子湖为全国十大淡水湖之一，90里长港水体清澈，水质纯净，无任何污染，90里长港和梁子湖的水域非常适合鳜鱼的生长。该区域四季分明、雨量充沛、光照充足、无霜期长，年平均气温在17℃、绝对最低温度≥-7℃、1月平均温度≥4℃、温度≥10℃的年积温5000℃以上、年降水量为1282.8mm、无霜期266天，年日照时数2003.8小时、太阳辐射总量110.3kcal/cm2。鳜鱼是一种口大、鳞小、尾圆的鱼，背有黄绿色花纹，形象桂花，俗称“桂鱼”。该水域鳜鱼生长已有1200年历史，公元1972年，鄂城鳜鱼、银鱼、鲫鱼、武昌鱼等被湖北省列为名贵鱼种。
产品特点
“鄂城鳜鱼”，鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，是中国名贵的淡水鱼。鳜鱼体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。头部具鳞，鳞细小；侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。
营养价值
1、鄂城鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
2、吃鄂城鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。
3、鄂城鳜鱼的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
获奖荣誉
2014年2月，“鄂城鳜鱼”被国家工商总局批准注册为原产地地理标志证明商标。
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