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长阳清江鱼好吃吗？是什么品种的鱼类？哪里有关于长阳清江鱼的最新图片和介绍？今天挑挑礼的“饶小玉”给大家重点介绍的就是湖北省宜昌市知名特产长阳清江鱼。如果你看完后对长阳清江鱼感兴趣，下次去宜昌长阳县玩，不妨带些当地特产长阳清江鱼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
长阳清江鱼的基本介绍
清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。
清江发源于鄂西山间洞泉，由两千多条山泉汇集而成。特定的环境，优异的水质，适宜的气候，生长出美名远扬的清江鱼。隔河岩库区形成以后，幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的生长条件。好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇，无公害，无污染，无激素是清江鱼最大的特征。
营养价值
(1)清江野生肥鱼的肌肉蛋白质含量不低于13.7%，比一般淡水鱼类高1%以上；含有18种氨基酸，而且其氨基酸的组成比例与人体相似，容易被人体吸收利用。
(2)清江野生肥鱼的肌肉不仅富含脂肪，而且它的脂肪是有益脂肪——主要是高度不饱和脂肪酸(Omega-3)，含量不高于3.32%，被人体吸收率可达95%；富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，俗称“脑黄金”，它们参与人类大脑新陈代谢，食用含EPA和DHA丰富的清江野生肥鱼，有利于增强大脑的记忆功能。
(3)清江野生肥鱼的鳔，硕大厚实，富含胶原蛋白，晒干后制成的“笔架鱼肚”，是享誉海内外的珍品。
(4)清江野生肥鱼含有丰富的矿物质，每百克可食部位含钙39毫克、磷143毫克和热量101千卡，其肝脏中则含有大量维生素A和维生素B。
产品特点
清江野生肥鱼肉质细嫩、无肌间刺、肉滑如玉、入口即化、味淡雅甘醇；尤其所炖鱼汤，白若琼浆、润泽爽口、甘如玉液；其鳔肥厚，自古以来为食中珍品。
获奖荣誉
“清江鱼”连摘湖北名牌产品、中国名牌农产品等10余块金牌，出口美、日、韩和欧盟等20多个国家和地区，千湖之省湖北端上奥运餐桌的水产品，独“清江鱼”一种。
系列产品先后获得“中国名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”和第八、九、十届中国农交会金奖，“清江鱼”商标获“湖北著名商标”称号，5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。长期以来清江鱼系列产品除俏销国内大中城市中高端水产品市场外，还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区。
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