天水，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在甘肃东南部。在这片光照充足和土壤肥沃的土地上，勤劳的人们在这里耕耘出一片产业兴旺的新天地。今年以来，天水市农业农村系统瞄定目标，深耕辣椒、花椒、苹果等特色产业，让火红的辣椒、麻香的花椒、香脆的苹果在山间铺展，绘就出一幅增产丰收的乡村振兴生动画卷。
从“特色”走向“集群”
甘谷花椒种植历史悠久，距今已有2500多年的历史。
曾作为地方特色调味品的花椒，通过“种植＋生产＋销售”的全产业链条布局，实现了从零散种植向产业集群的跨越式发展，成为带动地方农户增收，激活乡村经济的重要引擎。
9月15日，当记者来到位于甘谷县六峰镇的甘谷花椒集散交易中心时，看到现代化操作设备高速运转，色泽红亮、颗粒饱满的花椒粒通过输送带依次分拣，工人们正紧锣密鼓地为全国客商赶制订单。该交易中心副总经理王美霞告诉记者，他们近几年采取“政府主导＋企业运营”模式，依托甘谷花椒集散交易中心，统筹流通甘谷花椒年产量1000万斤以上，预计年产值4亿元，辐射带动花椒产业从业人员500人以上。
产业集群的核心，在于延伸产业链、提升附加值。在产品展示厅，花椒酱、椒芽酱、花椒籽油、花椒啤酒、花椒木类文创产业等不同产品可谓目不暇接。“过去只卖原料，现在做深加工，不仅收益提高了，还带动了包装、物流等行业。”王美霞说。
谈及未来发展思路，王美霞说：“我们将继续加大对农业科技研发的投入，开发花椒芽酱、花椒籽油等高附加值产品，同时注重文创开发，将甘谷花椒种植的历史和文创产品开发融合起来，打造有深度、有内涵、有文化的花椒文创产品。”
据统计，截至2024年底，甘谷县花椒种植面积达22万亩，产量1.6万吨，产值11.8亿元，县内从事花椒种植和营销的农户近7万户超过30万人，需要季节性务工采椒客5万人以上。从“单一作物”到“产业集群”，花椒产业的转型，不仅为乡村振兴提供了“特色样本”，更印证了“小特产”也能做成“大产业”的发展逻辑。
从“靠天吃饭”到“靠智提效”
在麦积区南山花牛苹果基地，一颗颗又大又红的苹果压弯了枝头。在一排排整齐划一的苹果树下，智能滴灌系统沿着果树有序铺设。这一系统通过传感器实时监测土壤湿度，依据苹果生长的不同阶段对水分的需求，实现精准灌溉。
在果园内的智慧农业大屏上，土壤养分含量、病虫害预警等数据一目了然，果农们只需通过手机或电脑，就可以清晰地了解果树的生长状态，从而实现精准施肥、精准灌溉、精准防治病虫害。
麦积区新民苹果种植专业合作社理事长武正全说：“以前浇水要靠人工挑水或者拉水，自从铺设了智能滴灌后，省时省力又精准。此外，无人机喷药也成为果园管理的新帮手，可以快速、均匀地将农药喷洒在果园中，提高了工作效率，也减少了人工接触农药的风险。”
为了推动智能化技术在果园的更好应用，天水市与多家农业科研机构紧密合作，致力于品种改良与技术创新，一系列适应性强、品质优良的新品种已被选育推广，传统老果园也在更新换代、改良栽培模式等技术的应用下，逐渐焕发出新的生机。
当下，天水市花牛苹果种植面积达86.4万亩，产量210.6万吨，全产业链产值103.2亿元。智能化果园的普及，不仅提升了苹果的品质和产量，也为果农带来了实实在在的收益。乘着“科技之翼”，让花牛苹果这张名片更加响亮，为乡村振兴注入源源不断的动力。
从“有产品”到“有品牌”
时下，甘谷辣椒同样也进入了成熟的时节。
蓝天白云之下，甘谷县新兴镇西沟流域的千亩绿色标准化生产基地里，务工人员忙着采收辣椒。快递小哥前来基地，专门来取当天已下的订单。“自基地成立以来，我们种植的辣椒一直深受市场认可，从新鲜青椒到油泼辣子、辣椒丝等，线上线下销量都非常好。还有各类包装礼盒，也成为了不少消费者的首选。”该基地负责人颉恭告诉记者。
甘谷素有“全国辣椒之乡”的美誉，所产辣椒色泽光亮、肉厚油多、辣味香浓。多年来，甘谷县深度挖掘甘谷辣椒独特的地域特色、产品特点和历史文化，加强“三品一标”建设，注册商标18个（其中著名商标2个），全县11个辣椒产品已被认证为绿色食品。2011年甘谷辣椒通过国家地理标志保护产品认证，2020年甘谷辣椒入选“甘味”区域公用品牌目录。同时，全县运用各种媒体加大宣传力度，举办甘谷辣椒节，组织龙头企业参加各类展示展销活动，邀请网红直播带货，线上线下全方位宣传推介，讲好甘谷辣椒品牌故事，使品牌影响不断扩大，效益日益凸显。
位于大像山镇模范村的天水国昌食品有限公司自去年5月成立以来，以“椒乡一品”为核心品牌，专注于甘谷辣椒的种植、收购、深加工以及销售。目前年产量1200吨左右，产值4000万元左右。“公司守拙创新，现有辣椒产品10多个核心品类，主要通过线上＋线下渠道销售，订单来自全国各地。”该公司副经理任毓琴介绍道。
任毓琴说：“过去，当地村民们沿用‘散户种植＋上门收购’的模式，现在我们公司除了自己有种植基地，也与部分合作社、村庄签订了辣椒收购协议，负责辣椒保底收购，辣椒收获后公司再进行深加工，不仅带动了村民种植的积极性，更是提升了辣椒的附加值。”
从数据来看，甘谷辣椒产业这几年在“稳步快跑”：2023年全县辣椒全产业链产值5.11亿元，2024年增长到9.22亿元，今年预计能达到11.2亿元；现在加工产品的产值能占到全产业链产值的82.1％，比三年前增长了5.43亿元。甘谷县农业农村局产业中心干部王小定告诉记者，未来他们还会继续组织企业参加更多展会，对接跨境电商平台，争取把甘谷辣椒出口量再翻一番，同时推动深加工产业升级，让甘谷辣椒产业在品牌化路上越来越红火。
来源：天水日报
记者：张彬霞、赵军霞
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