初秋时节，兰州市皋兰县黑石镇的麦田里，金黄的麦穗随风摇曳，沙沙作响，宛如细碎铃铛奏响丰收的乐章。这里种植的古老小麦品种——“禾尚头”，以其甘香口感和顽强抗旱的特性，正成为乡村振兴中撬动“大产业”的闪亮注脚。
老品种焕发新生机
行走在黑石镇乡村的田埂上，裤脚沾着麦屑，随手掐下一枝麦穗，搓揉间饱满的黄澄澄的麦粒滚落掌心，带着阳光的温度。空气里，弥漫着淡淡的麦香与泥土的气息。
作为甘肃地标名优特产和国家地理标志农产品，“禾尚头”小麦主要分布于皋兰县、永登县、景泰县、白银区等地乡镇，是高质量无污染的无公害绿色食品。
“‘禾尚头’不是普通小麦，它是皋兰农作物的‘活化石’，更是农民的‘致富种’。”皋兰县农业农村局副局长施本贵介绍道。这种因麦穗无芒而得名的旱地作物，在皋兰的种植历史可追溯至明朝，已有500多年。2015年，它荣获国家农产品地理标志认证。
然而，由于过去分散种植、技术缺乏、品牌意识薄弱，曾让这个“好粮食卖不上好价钱”。为破局，皋兰县近年来打出“组合拳”：划定核心种植区，推广“测土配方施肥”“节水滴灌”等现代农业技术，持续改良品种，并着力打造品牌、提升知名度，推动“小农户”对接“大市场”。
皋兰还设立了专项扶持资金，对种植户每亩给予350元至400元奖补（年度上限1.5万元），有效激发了农户种植的积极性。如今，全县“禾尚头”种植面积约2万亩，总产值达1350万元，成为乡村振兴的支柱产业。
黄土坡披上“金衣裳”
蜿蜒山路通向黑石镇大横村，连片麦田如金色波浪铺展至天际。村党总支书记焦兴全蹲在田埂上，搓捻着饱满的麦穗满眼喜悦：“穗大粒满，今年收成错不了！”
这位退役军人出身的书记，曾是种植大户。为解决土地闲置问题，村“两委”协调农户流转土地，交由合作社及种植大户经营。2020年，焦兴全带头复耕闲置地种植“禾尚头”，让荒地重焕生机。
“‘禾尚头’虽个头小，但营养价值高，价格优势明显。”焦兴全说，过去种普通小麦收入低，村民外出务工致使土地撂荒。2019年，村“两委”果断将“禾尚头”定为“一村一品”主打产业，干部带头试种50亩，当年亩收益就比普通小麦高出500元。
希望由此被点燃。如今，大横村90%的农户种植“禾尚头”，带动周边石青、柏坡等村种植总面积达2万余亩，其中大横村超万亩。
皋兰县农业农村局负责人表示，从政策扶持到村社带动，从传统种植到机械赋能，“禾尚头”已在皋兰扎下深根。全县形成了品牌传承、种植生产、加工销售一体化的全产业链模式，在保护地标特产、促进村民增收、助力乡村振兴中结出累累硕果。
“金麦粒”种出好日子
大横村的晾晒场上，村民们忙碌地翻晒新收的小麦，金黄的麦粒在阳光下熠熠生辉。村文化墙“种好禾尚头，日子有奔头”的标语格外醒目。
“这麦子金贵，粒粒都得用心。”种植户张瑞秀边筛麦粒边说。这位种了20多年小麦的“老把式”，深谙“禾尚头”耐旱、耐瘠薄、耐盐碱、苗硬透砂的特性。“坡地都适合种，我们坚持人工薅草，不用除草剂，保证麦子干净无污染，品质上乘。”
张瑞秀家今年种了近200亩，预计年收入超10万元，加上政府奖补，收入非常可观。她家还延伸加工面条、售卖面粉，日子愈发红火。大横村党支部领办的合作社（皋兰沃达农业发展专业合作社）通过种植“禾尚头”，带动村集体经济增收17万元。
一粒粒带着泥土芬芳的麦粒，承载着祖先的智慧，更托举起乡村振兴的希望。随着品牌日益响亮和产业持续壮大，“禾尚头”小麦在“甘味”农产品中脱颖而出，香飘四方，为当地百姓带来更多幸福，续写着乡村振兴新篇章。
来源：甘肃经济日报
记者：牛占虎、李明娟
通讯员：刘伟清
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