近年来，河南省开封市立足优质资源禀赋，围绕"土特产"精准发力，推动乡村富民产业转型升级、延链增值，以联农带农为导向，形成"多点开花"的产业格局。
开封市通许县孙营乡芦敖村马铃薯种植基地近日一派繁忙。肥沃的良田、适宜的气候，再加上辛勤的开封农民，让孙营乡的马铃薯以产量高、品质优、外观圆润、口感软糯而闻名。芦敖村农户介绍，今年马铃薯每斤收购价0.4-0.5元，亩收益近3000元。"芦敖村农户都有种植马铃薯的传统，如今，既有了专业合作社，也有了冷库与分拣厂房，农户们种植的积极性更高了。"该村党支部书记顾卫杰表示，全村马铃薯种植面积超1500亩，涉及500余户，合作社负责统一供种、就地销售，村民给再也不用为销路发愁了。
盛夏的开封市祥符区万隆乡花生连片摇曳。近年来，万隆乡大力发展现代特色高效农业，花生种植面积常年稳定在7万多亩。农户们躬身田间地头，抚摸着厚实的花生叶，顺着茎秆向下探去，埋在土地里的是一颗颗沉甸甸的花生。而一颗花生的价值不仅仅在农户手中，更在万隆乡的花生产业链上。万隆乡天翔花生筛选厂里，一条条自动化花生加工产线正飞速运转。周边5000多户农民的花生都被陆陆续续收购送到该加工厂，每天有超过150吨花生在这里被加工成一包包打包好的花生米，从万隆乡发往全国各地。
作为"中国大蒜之乡"，开封市杞县的蒜薹、大蒜被广为熟知。当地蒜薹大蒜交易市场内，随处可见色泽鲜绿、质地脆嫩的蒜薹以及个大、色白的杞县大蒜。杞县地处豫东平原，大蒜种植历史悠久，无论是种植面积还是总产量，均稳居全国县域之首。"我们杞县的大蒜产业涵盖种植、储藏、加工及销售等环节，初加工及深加工、销售和出口等环节的大蒜全产业链完备。"一位大蒜销售户介绍。
近年来，开封市积极学习运用"千万工程"经验，围绕乡村产业发展、乡村建设、乡村治理3个方面持续发力。通过深入开展主要粮油作物大面积单产提升行动，探索创新农田水利设施长效管护机制，有序推进高标准农田改造提升等举措，全面落实耕地保护和粮食安全，不断完善农业基础与配套服务。目前，开封市粮食种植面积连续11年稳定在750万亩以上，产量连续9年稳定在290万吨以上。
文章来源：中国食品报
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