前不久，农业农村部等十部门联合发布促进农产品消费实施方案。这既能点燃市场消费热情，让消费这架“马车”跑得更快更稳，又能给农业装上“升级引擎”，让田间地头长出的作物实实在在充实农民们的钱袋子。
当前，人们对农产品的要求日益提高。通过提升“三品一标”水平、推进品质评价和质量分级、开发新型加工产品、创新地方特色食品等优化供给端，可以更好地契合人们的消费趋向，促进农业向高品质、精细化、品牌化方向升级。品质是“土特产”的核心竞争力，也是消费者的核心诉求。实现农产品“优质优价”，前提是“优质”能被清晰识别、“优价”能让农民受益。这就要求我们强化品牌建设，让“土特产”有“名”有“实”。地理标志是农产品的“金字招牌”，但部分农产品存在“有标识无品牌”“有品牌无影响力”的问题。对此，可推动建立“地理标志+企业品牌”的双层培育体系，对地理标志产品实行品质分级，让生产者“按质定价”，消费者“按级购买”。
创新是“土特产”的关键活力源。这体现在种源研发、种养技术、精深加工、营销方式等方面的突破上。例如，宁夏中宁采用GPS规划技术栽植枸杞树，通过物联网技术实时监测枸杞病虫害动态，大力研发年轻人喜好的精深加工产品，枸杞巧克力、枸杞饮料、枸杞面膜等新品层出不穷。可见，创新才能打开农产品更广阔的消费空间。同时，安全是“土特产”的基础生命线。建立严格的质量安全监管体系，才能消除消费者对农药残留、添加剂超标等问题的担忧，让消费者买得放心、吃得安心，让农民卖得有底气、增收有保障。
“土特产”虽好，但也怕“巷子深”。通过促进产供销精准衔接、发挥电商平台优势、开展产销区域合作等创新流通端，可以搭建起“线上+线下”“产区+销区”的立体流通网络，为“土特产”架起通向大市场的“高速路”，确保“鲜达舌尖”。近年来，“村超”“村BA”等乡村赛事走红，意外带火了当地农特产品。例如，贵州榕江把赛事带来的“泼天流量”变成脐橙销量，3个月卖出了40万斤。这说明消费场景的创新能让“土特产”与消费者产生情感共鸣，进而激发消费欲望。电子商务、网络直播等新业态已成为农产品上行的“加速器”，它们不仅缩短了农产品流通链路，还能增加销售的互动性和趣味性，借助大数据分析实现“以销定产”。建立“产区+销区”高效联动机制，可以打破地域壁垒，提升全链条响应速度，形成互利共赢的流通生态。
消费的本质是“体验”，“土特产”的魅力在于其背后的乡土气息、生态价值、文化故事。通过组织专题科普宣传、强化品牌引领、推进农文旅融合、加快内外贸一体化等激活市场端，可以推动“农业+”的跨界融合，让消费场景从“买产品”向“享生活”升级。健康消费让“土特产”有了“附加值”。将农产品消费与国民健康战略相结合，可以打开全新的消费空间。农文旅融合让“土特产”有了“故事感”。通过打造农文旅综合体，游客不仅能品尝到地道的“土味”，还能参与农产品的采摘、加工等过程中，提升体验感和消费欲。内外贸一体化让“土特产”有了“国际范儿”。推动农产品走出国门，不仅能拓展消费市场空间，还能让世界品尝到中国味道、感受中国文化。
推动政策落地，才能让“土特产”行得稳、走得远。增进利益共享，让农民真正“得实惠”。创新利益联结机制，推广“合作社+企业+农户”模式，让农民分享更多收益。推广“消费者直连农户”的社区支持农业模式，通过预付制让农民获得稳定收益，消费者获得新鲜产品，互惠双赢。拥抱数字技术，让“土特产”插上“智慧翅膀”。进一步扩大农产品“一品一码”覆盖率，让消费者通过扫码即可查看种植、加工、流通全链条信息。利用大数据、人工智能等技术加强消费动态和趋势分析，帮助农户优化种植结构，避免“果贱伤农”。同时让消费者“云游”产地、“云参与”种植和加工，提升体验感和互动性。
来源：光明日报
作者：胡弋弋、杨志文
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