昨天，自上周五开幕的第八届上海市对口地区特色商品展销会落下帷幕。
今年有个显著特点：供不应求成了绝大多数展位的“常态”。首次参加展销会的宣威杨家匠心火腿食品有限公司带来一款全国首发产品——“有宣威火腿的黑猪火腿爆汁烤肠”，出乎公司创始人杨艳萍意料的是，“展销会开幕首日，烤肠就销售一空，随即紧急从云南补货，上周六一早从昆明空运来6箱，周六下午3点送到展销会，周日中午再次卖光。”今年，新疆华洛克生物科技有限公司已是第三次参加展销会，公司董事长薛建钢表示，“明显感受到人和销量一年比一年多，今年现场销售增长了超过20%。”
消费帮扶一头连着脱贫地区，一头连着广阔市场。多年来，上海坚持充分发挥上海大市场、大平台、大流通优势，携手对口地区谋划好“土特产”的大文章，其着眼点自然不只是为期数日的展销会，而是要强化优势互补、市场互联、消费互动，最终让更多有特色、高品质的产品进入更大市场。
加了100多人的微信，回去再发货
现场备货有限，买不到怎么办？“加微信”几乎是每位展台负责人的首选。8日上午，记者在展台与杨艳萍交流时，她的手机不停弹出好友申请，原来为方便市民、买手等加微信，她将自己的微信二维码打印在一张A4纸上，“这次展会加了100多人的微信，不少要等回去后再帮他们发货”；展销会开幕首日，克拉玛依绿成农业发展有限公司乳品厂销售经理周高亮一上午已加了超过10个客户的微信，有位集采客户对果蔬沙拉酸奶等产品感兴趣，很快就催促他提供报价。
企业更关注的是展销会的“窗口效应”。薛建钢有个新发现：“第一年，市民朋友还在问‘沙棘是什么’，今年很多人直接购买了”。本届展销会吸引了超过2500家采购商参与，并专门设置洽谈区，一家云南企业与一家上海团购企业在此洽谈，后续有望推进合作。
更可贵的是，消费者一些意识正在潜移默化地转变。农产品包装方面，大包装、整只卖的产品少了，小包装、分装的产品多了；产品样态上，科技含量高的精深加工产品多了，未经加工、粗加工的初级产品少了……以上种种，使得产品附加值提升，满足新需求、打开新市场的同时，实现“土特产”不断提质升级，带动当地群众增收致富。
在云南“绿色云品”展区，记者见到了土生土长的云南人，同时也是在上海工作生活了20多年的“新上海人”罗莉丽，2013年创立大地物源品牌以来，专注于野生食用菌的创新研发和深加工。“在上海举办的各类展会，包括本次展销会，都是我们展示成果、链接资源的重要窗口。”在她看来，沪滇两地开展的沪滇协作及消费帮扶等工作，为这家云南企业落户上海、开拓市场提供了实实在在的支持，也让“云菌出滇”得以成为现实。
“上海举办的这一展销会，我们每届都参加。”丽江华坪金芒果生态开发有限公司相关负责人余庆春自豪地表示，公司已连续参加了八届展销会。此次，她依旧感受到上海消费者的巨大热情，无添加的原味芒果干周六下午就已售罄。为推动更多产品入沪，目前她已在和杨浦区一家生鲜公司洽谈。
云南企业正将上海视作发展重点
携手对口地区，做好“土特产”的大文章，就要让更多土特产形成“市场力”，如此才能更好从田间地头走向广阔市场、从国内冲向国际。
杨艳萍带来的烤肠、蛋糕饼，为何如此热卖？源于她对上海市场的了解。“上海市民有吃火腿的习惯，对这款烤肠接受度很高。”她不忘补上一句，“上海市民喜欢瘦一些的火腿”。话音刚落，一位上海阿姨让杨艳萍推荐火腿时，紧跟了句“我要瘦一点的”。此前，公司一些产品已进入云南的盒马门店，此次烤肠在沪大受欢迎，也让她更有底气联系此前盒马派驻云南的采购人员，商讨如何将产品推到更大市场。
此次参加展会后，薛建钢还将主动检验企业的市场力。去年9月，上海援克干部曾组织上海蔬菜集团等企业在克拉玛依调研企业，发掘合作机会。薛建钢回忆，当时蔬菜集团对公司的沙棘汁等产品很感兴趣，但合作未能当场敲定。“这次准备再去对接，解决合作问题。”
如今，罗莉丽已在上海、云南设立了公司，其中上海公司负责产品研发、运营以及供应链配套等工作。同时，她也关注到，不少云南企业正将上海视作发展重点。她判断，上海是消费产品的最佳“试金石”和走出去的“起飞平台”。
来源：解放日报
记者：任俊锰、朱倩雯
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：特产君，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/41748.html
