汶川腊肉怎么样？哪里有关于汶川腊肉的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“马良和甜真”给大家重点介绍的就是贵州省阿坝州有名的特产汶川腊肉。如果你看完对汶川腊肉感也兴趣，下次去贵州阿坝玩，记得带些当地特产汶川腊肉给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
汶川腊肉的基本介绍
作为地震后兴起的一个产业，汶川土腊肉带动了当地老百姓的产业。腊肉已经越来越受到人们的捧爱了，每到过年，家家户户都要制作一点，尤其是在农村。而城市里，人们就是不能做，也一定要买一点过年，过年时腊肉已经是一道必须的菜了。
营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
制作方法
每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用盐等材料，腌入缸中。2～5天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。
品尝吃法
其食用方法多样且方便，可蒸、可炒、可炖汤。若用温水稍作清洗，蒸(煮)二十分钟左右，冷后切成片，再蒸热食用，味道更佳。
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