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大关绿豆糕怎么样？哪里有关于大关绿豆糕的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“依玛”给大家重点介绍的就是云南省昭通市有名的特产大关绿豆糕。如果你看完后对大关绿豆糕感兴趣，下次去云南昭通玩，记得带些当地特产大关绿豆糕给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
大关绿豆糕的基本介绍
绿豆糕是大关县的特产，也是满族人的传统糕点。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。绿豆糕是清凉解热的夏令食品， 农历端午节前后生产。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心之分。
产品特点
甜儿不腻，香浓化渣
制作方法
（1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。
（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。
（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。
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