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前郭尔罗斯大米怎么样？哪里有关于前郭尔罗斯大米的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“参哥”给大家介绍的就是吉林省松原市有名的特产前郭尔罗斯大米。如果你看完后对前郭尔罗斯大米感兴趣，下次去松原玩，不妨带些当地特产前郭尔罗斯大米给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面，一起来详细了解前郭尔罗斯大米的独特魅力吧。
前郭尔罗斯大米的基本介绍
“前郭尔罗斯大米”至今已有70余年的历史，经过多年的精心开发与种植，如今种植面积达61万亩，年产稻米40多万吨，可加工大米30多万吨，是国家绿色食品，并被认定为“AA”级绿色食品。
营养价值
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
鉴别真假
加香精的假香米
有不法加工商在大米抛光时，会添加香精，使不香的大米闻起来和香米一样，以此谋取暴利。
鉴别方法：加香精大米加开水浸泡1~2分钟，泡完后大米无香味，真正香米泡后依然有香味。
品尝吃法
1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；
3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；
4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；
5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1。
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