文章目录[隐藏]
集安榆树皮冷面怎么样？哪里有关于集安榆树皮冷面的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“大兜”给大家介绍的就是吉林省通化市有名的特产集安榆树皮冷面。如果你看完后对集安榆树皮冷面感兴趣，下次去通化玩，不妨带些当地特产集安榆树皮冷面给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面，一起来探寻通化市特产集安榆树皮冷面的独特魅力吧。
集安榆树皮冷面的基本介绍
榆树皮冷面早先源于榆林镇、榆树皮冷面由最先进入集安的基督教人士发明。
集安的高丽风味冷面，是用玉米面掺和榆树皮面制成的，集安的大小饭店都会，其它地方难以吃到。
产品特点
加入了晒干磨碎的榆树根内层的嫩皮的冷面，吃起来，细嫩柔滑，劲道易嚼，令人食欲大增，食用后口有余香。
历史民俗
冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。
品尝吃法
集安榆树皮冷面，是用玉米面掺加榆树皮压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成，吃起来清凉适度、滑润可口。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：大兜，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/17856.html
