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榆树干豆腐怎么样？哪里有关于榆树干豆腐的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“牛少爷”给大家重点介绍的就是吉林省长春市有名的特产榆树干豆腐。如果你看完后对榆树干豆腐感兴趣，下次去长春玩，不妨带些当地特产榆树干豆腐给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
榆树干豆腐的基本介绍
榆树的干豆腐在吉林很出名的，因为榆树的土地肥沃，因而大豆营养价值高、味道好，用榆树产的大豆所做出来的干豆腐又香又嫩，非常好吃，取60米以下深层弱碱地下水，采用榆树当地多年传承的纯手工工艺制作豆腐，产品传统、新鲜，是群众百吃不厌的健康食品。
营养价值
1、干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2、干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
产品特点
近年来，榆树干豆腐凭借其颜色亮、口感佳、营养丰富而闻名于世。更重要的是，它凭借上百年的传统手工制作工艺，已根植于榆树的文化之中，弥漫着历史的味道。
历史民俗
豆腐干是豆腐的再加工食品，最早出现于唐朝开元年间，说起它的来历，还得感谢战国时期的军事家孙膑。战国时期，魏国将军庞涓嫉妒孙膑的才能，他借魏王之手对孙膑施以酷刑，还欲置他于死地。孙膑为了能顺利逃回齐国，只有装疯卖傻，流落街头……一个卖豆腐的少年看到孙膑很可怜，就每天偷偷送他几块豆腐。孙膑怕被庞涓派来监视的人发现，就将吃剩的豆腐压在石头下，却意外发现被挤压后的豆腐非常好吃。后来经过不断加作料、烹晒、腌制，五香豆腐干就这样产生了。据记载，当年八国联军进攻北京，慈禧太后逃难时还不忘带上豆腐干。小小豆腐干的魅力可真不小。
榆树干豆腐的制作方法
东北干豆腐青菜卷
做法
1、 鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱；
2、 黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块；
3、 将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱；
4、 把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。
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